– On se vaan kumma juttu, että soukempana taipuu paremmin ja jaksaa pidempään, ihmetteli Mauno Mansikka.

– Ei sitä usko, ennen kuin itse kokeilee. Itse aloin juoda kevytmaitoa ja vaihdon voin margariiniin. Niin pienestä se on kiinni. Mansikanviljelijänä olen aina ymmärtänyt marjojen, vihannesten ja muun hyvän päälle, mutta enemmänkin niitä voisi syödä.

Maunon haaste ravinnon suhteen on keskivartalolihavuus monen muun suomalaisen tapaan. Tule-sairauksille - ja muille kansansairauksille - altistava ylipaino yleistyy sekä miehillä että naisilla iästä riippumatta. Makeisten ja virvoitusjuomien kulutus on lisääntynyt. Suomalaisten ateriointi on muuttunut napostelua ja välipaloja suosivaksi, siksi säännöllisten ateria-aikojen noudattaminen on näppärä tapa hallita painoa. Samalla aamiainen, lounas, päivällinen ja iltapala rytmittävät mukavasti päivää.

Suomalaisten ruokailutottumukset ovat monipuolistuneet ja kehittyneet parempaan suuntaan, mutta vielä on parantamisen varaa. Tavoitteena on kokonaisrasvan, tyydyttyneen rasvan ja suolan saannin vähentäminen, hiilihydraattien ja kuidun saannin lisääminen sekä energiamäärän vähentäminen. Luuston kannalta on tärkeää taata valkuaisen, kalsiumin ja D-vitamiinin saanti.

Tule-ystävällistä ravintoa:

• Päivittäin tulisi nauttia noin puoli litraa rasvattomia tai vähärasvaisia, nestemäisiä maitovalmisteita sekä 2-3 viipaletta vähärasvaista juustoa, mikä kattaa muiden ruoka-aineiden ohella riittävän kalsiumin saannin.
  
• Kalaa suositellaan syötäväksi kahdesta kolmeen kertaa viikossa, mikä yhdessä päivittäisen D-vitaminoitujen maitovalmisteiden ja margariinien kanssa riittää suositusten mukaiseen D-vitamiinin saantiin.
  
• Lisäksi tulisi syödä runsaasti kasviksia, hedelmiä ja marjoja (vähintään viisi annosta eli 400 g päivittäin) ja täysjyväviljaa joka aterialla. Väestötutkimuksissa on havaittu runsaan kasvisten syönnin liittyvän hyväkuntoiseen luustoon.
• Uusiin ravitsemussuosituksiin on lisätty myös liikuntasuositus.
  

Mitä pistän lautaselle?

Lautasmalli auttaa hyvän aterian kokoamisessa. Mallin noudattaminen on yksinkertaista: puolet lautasesta täytetään kasviksilla, neljäsosa perunalla, riisillä tai pastalla ja toinen neljännes kala-, liha- tai munaruoalla. Ruokajuomaksi suositellaan rasvatonta maitoa tai piimää ja lisäksi leipää, jonka päälle sipaisu kasvimargariinia tai kasvirasvalevitettä.

Marjat tai hedelmät jälkiruokana täydentävät aterian.

Ruoka-annoksien suuruuteen voi vaikuttaa myös lautasen koolla.

• Herkulliset, mutta terveelliset reseptit

• Mauno kävi myös ravitsemusterapeutti Juhani Sipisen pakeilla

Muita linkkejä

• Suomalaiset ravitsemussuositukset